Tradition Sarthoise, maître artisan boucher traiteur à Changé près du Mans propose des viandes de bœuf de qualité locales et Label Rouge. Ces viandes de bœuf sont découpées par son équipe de bouchers professionnels à partir de carcasses entières. Faites vous livrer ou récupérer en boutique !
La race Blonde d’Aquitaine regroupe à la base 3 races similaires, mais ayant chacune leurs particularités, en production laitière ou en couleur par exemple. Ces trois rameaux sont regroupés sous le nom unique de Blonde d’Aquitaine en 1962. Race facile à élever et d’une qualité de viande exceptionnelle, elle est présente dans pas moins de 25 pays du Monde.
Race de vaches allaitantes, les veaux sont élevés par leur mère au pis pendant au moins 4 mois. L’élevage se fait essentiellement sur les parcelles de prés. La période hivernale oblige souvent les éleveurs à rentrer leurs bêtes dans des étables, où elles sont nourries de fourrages et de céréales récoltés sur l’exploitation. Certains éleveurs peuvent aussi faire appel à des fournisseurs pour les céréales, mais ce sont alors des fournisseurs contrôlés et agréés par le Label.
Le Bœuf Blond de nos Prés obtient le Label Rouge en 1991. Le goût et le grain de la viande ont fait sa renommée et son signe de qualité. Le Label Rouge, c’est un suivi permanent des bêtes, de la naissance à la consommation, afin d’offrir aux consommateurs la viande de la meilleure qualité possible. Pour assurer une tendreté de la viande, elle est maturée 10 à 13 jours.
Depuis 2016, le Bœuf Blond de nos Prés a rejoint l’initiative Bleu Blanc Cœur. Cette association, créée en 2000, met en avant une démarche qui vise à améliorer la qualité des produits sur l’ensemble de la filière alimentaire. Une meilleure sélection de graines, de nourriture pour les animaux et donc une meilleure qualité de viande pour les humains. Associé à une recherche environnementale pour réduire l’impact de l’élevage sur l’environnement, Bleu Blanc Cœur est une initiative reconnue depuis 2012 par l’UNESCO comme une alternative agricole durable, permettant de réduire les émissions de gaz à effet de serre.
Petit résumé sur la race Bœuf Blond d'Aquitaine: https://www.youtube.com/watch?time_continue=20&v=wBxJuMfpyV8
Au sein du paisible Changé, à proximité du Mans en Sarthe, émerge Tradition Sarthoise, un traiteur d'exception qui se distingue par son savoir-faire unique dans la préparation de la viande de bœuf Label Rouge. Pourquoi donc devrait-on faire appel à ce temple culinaire lors des grands événements et repas festifs ? La réponse réside dans la fusion harmonieuse entre la qualité inégalée de la viande locale et le talent traditionnel de l'artisan boucher traiteur.
Les festivités qui marquent nos vies méritent une attention particulière, notamment en ce qui concerne la gastronomie. Tradition Sarthoise s'impose comme le choix idéal pour des événements tels que les mariages, les communions, les anniversaires, les baptêmes, les départs en retraite, ou encore les séminaires d'entreprise. L'excellence de la viande de bœuf Label Rouge, élevée localement, devient ainsi la pièce maîtresse de ces célébrations, ajoutant une touche de prestige et de saveur inégalée.
La viande de bœuf Label Rouge de Tradition Sarthoise transcende la simple qualité gustative. Elle incarne un engagement envers la communauté locale, favorisant les éleveurs régionaux et réduisant l'impact environnemental du transport alimentaire. Le label Rouge, garant de normes rigoureuses, assure que chaque morceau de viande est le fruit d'une production respectueuse des animaux et de l'environnement. Ainsi, chaque bouchée devient une déclaration d'authenticité, une rencontre avec le terroir sarthois.
Ce qui distingue Tradition Sarthoise réside non seulement dans la qualité de sa viande, mais également dans le processus de préparation, véritable ballet orchestré par l'artisan boucher traiteur. Chaque morceau de viande de bœuf est pris en charge avec un soin méticuleux, respectant les traditions et les techniques artisanales. Du choix du morceau à la cuisson parfaite, l'expertise de l'artisan se reflète dans chaque assiette, offrant une expérience sensorielle inégalée.
Chez Tradition Sarthoise, l'expérience va au-delà de la simple transaction commerciale. L'aspect conseil client revêt une importance particulière, guidant les clients dans le choix du morceau de viande de bœuf idéal en fonction de leurs préférences et des caractéristiques de l'événement. Les conseils sur la préparation et la cuisson garantissent que chaque plat atteigne son apogée de saveur, créant ainsi une symphonie gustative sur mesure.
En somme, faire appel à Tradition Sarthoise pour la préparation de la viande de bœuf Label Rouge transcende le simple acte culinaire. C'est s'engager dans une aventure gastronomique qui célèbre la qualité, le terroir local et l'expertise artisanale. Chaque événement devient une ode à la viande de bœuf produite avec passion et distinction, où chaque convive est invité à découvrir l'essence même du goût sarthois. Tradition Sarthoise, bien plus qu'un traiteur, devient le maestro de vos moments gourmands les plus mémorables.