Les volailles Marie Hot sont les premières à bénéficier du Label Rouge, créé pour mettre en avant leur qualité en 1965.
Elevées en plein air dans la forêt des Landes, le poulet jaune des Landes peut gambader à coeur joie dans la forêt, ce qui permet à ses muscles de se développer et au gras de ne pas être uniquement sous la peau, mais bien dans les chairs. Ceci offre aux volailles Marie Hot leur chair gouteuse et ferme, légèrement persillée et très agréable en bouche.
Le cadre de vie leur permet de se nourir de manière naturelle, avec les petites herbes et graines des sous-bois. Il leur est également donné 80% de céréales, principalement du maïs, produit directement sur les exploitations et qui confère à la chair sa couleur jaune. Les OGM sont interdits.
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