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Bœuf label Rouge Blonde d'Aquitaine

Label Bleu Blanc Coeur

Viandes de qualité locales et Label Rouge découpées par notre équipe de bouchers professionnels à partir de carcasses entières.

Faites vous livrer ou récupérer en boutique !

Bœuf faux filet Label Rouge Tradition Sarthoise

Faux filet x2 400g

11.98 €
soit 29.95 € le kg
Côte de boeuf blond aquitaine Label Rouge Tradition Sarthoise

Côte de Bœuf avec os à griller 1kg500

38.93 €
soit 25.95 € le kg
Boeuf steak de bavette aloyaux blond Aquitaine Label Rouge Tradition Sarthoise

Bavette Aloyau x2

7.27 €
soit 25.95 € le kg
Steak de boeuf persille blond Aquitaine Label Rouge Tradition Sarthoise

Steack Persillée x4

13.41 €
soit 23.95 € le kg
Bœuf Blonde d'Aquitaine Label Rouge Tradition Sarthoise

Onglet x2

8.11 €
soit 28.95 € le kg
Bœuf Blonde d'Aquitaine Label Rouge Tradition Sarthoise

Tournedos Filet x2

14.99 €
soit 49.95 € le kg
Bœuf Blonde d'Aquitaine Label Rouge Tradition Sarthoise

Tournedos Faux Filet x2

10.54 €
soit 32.95 € le kg
Viande de boeuf blonde d'Aquitaine Label Rouge Tradition Sarthoise

Viande extra tendre à fondue 1kg

26.95 €
soit 26.95 € le kg
Viande de boeuf jarret pot au feu blonde d'Aquitaine Label Rouge Tradition Sarthoise

Pot au feu s/os macreuse et jarret 1kg200

17.94 €
soit 14.95 € le kg
Boeuf pavé de rumsteak blonde d'Aquitaine Label Rouge Tradition Sarthoise

Pavé de rumsteack de 180G x2 360g

9.70 €
soit 26.95 € le kg
Hampe de boeuf blonde d'Aquitaine Label Rouge Tradition Sarthoise

Hampe x2

6.70 €
soit 23.95 € le kg
Viande de bœuf bourguignon blonde d'Aquitaine Label Rouge Tradition Sarthoise

Bœuf à bourguignon 1kg2

19.14 €
soit 15.95 € le kg

La race Blonde d’Aquitaine regroupe à la base 3 races similaires, mais ayant chacune leurs particularités, en production laitière ou en couleur par exemple. Ces trois rameaux sont regroupés sous le nom unique de Blonde d’Aquitaine en 1962. Race facile à élever et d’une qualité de viande exceptionnelle, elle est présente dans pas moins de 25 pays du Monde.

Race de vaches allaitantes, les veaux sont élevés par leur mère au pis pendant au moins 4 mois. L’élevage se fait essentiellement sur les parcelles de prés. La période hivernale oblige souvent les éleveurs à rentrer leurs bêtes dans des étables, où elles sont nourries de fourrages et de céréales récoltés sur l’exploitation. Certains éleveurs peuvent aussi faire appel à des fournisseurs pour les céréales, mais ce sont alors des fournisseurs contrôlés et agréés par le Label.

Le Bœuf Blond de nos Prés obtient le Label Rouge en 1991. Le goût et le grain de la viande ont fait sa renommée et son signe de qualité. Le Label Rouge, c’est un suivi permanent des bêtes, de la naissance à la consommation, afin d’offrir aux consommateurs la viande de la meilleure qualité possible. Pour assurer une tendreté de la viande, elle est maturée 10 à 13 jours.

Depuis 2016, le Bœuf Blond de nos Prés a rejoint l’initiative Bleu Blanc Cœur. Cette association, créée en 2000, met en avant une démarche qui vise à améliorer la qualité des produits sur l’ensemble de la filière alimentaire. Une meilleure sélection de graines, de nourriture pour les animaux et donc une meilleure qualité de viande pour les humains. Associé à une recherche environnementale pour réduire l’impact de l’élevage sur l’environnement, Bleu Blanc Cœur est une initiative reconnue depuis 2012 par l’UNESCO comme une alternative agricole durable, permettant de réduire les émissions de gaz à effet de serre.

Pour en savoir plus, consulter les sites web : http://www.label-blondedaquitaine.fr/ ; http://www.bleu-blanc-coeur.org/

Petit résumé sur la race Bœuf Blond d'Aquitaine: https://www.youtube.com/watch?time_continue=20&v=wBxJuMfpyV8

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