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Charcuteries traditionnelles faites maison

Tripes, saucissons, andouilles et autres charcuteries

Notre charcuterie traditionnelle est fabriquée dans nos laboratoires par nos charcutiers et apprentis charcutiers. Charcuteries élaborées dans la plus pure tradition artisanale, à partir de viandes de porc Fermier Label Rouge de la Sarthe (Le Cénomans), d'oeufs de Loué, de lait de vache en direct de la ferme, de différentes épices et d'aromates.

 

Cervelas de porc fermier Label Rouge Tradition Sarthoise

Cervelas 300g

5.08 €
soit 16.95 € le kg
Saucisson à l'ail au porc fermier Label Rouge Tradition Sarthoise

Saucisson à l'ail 300g

5.09 €
soit 16.95 € le kg
Andouille campagnarde de porc Label Rouge Tradition Sarthoise

Andouille de campagne 300g

5.38 €
soit 17.95 € le kg
Filet mignon fumé de porc fermier Label Rouge Tradition Sarthoise

Filet mignon fumé 400g

13.98 €
soit 34.95 € le kg
Petit salé au porc fermier Label Rouge Tradition Sarthoise

Petit salé cuit x2 avec os

7.48 €
soit 14.95 € le kg
Rillon de porc fermier Label Rouge Tradition Sarthoise

Rillons x4

12.76 €
soit 16.95 € le kg
Saucisse de Frankfort au porc fermier Label Rouge Tradition Sarthoise

Saucisse de francfort x6

9.57 €
soit 19.95 € le kg
Poitrine de porc fumée coupée en lardons au bois de hêtre

Poitrine fumée coupé en lardon 300g

5.68 €
soit 18.95 € le kg
Bacon de porc fumé au bois de hêtre maison Tradition Sarthoise

Bacon fumé 500g

12.97 €
soit 25.95 € le kg
Oreille de porc fermier Label Rouge Tradition Sarthoise

Oreilles x2

3.98 €
soit 9.95 € le kg

Museau de porc x6

5.38 €
soit 17.95 € le kg
Tête persillé de porc fermier Label Rouge Tradition Sarthoise

Tête persillé 500g

8.47 €
soit 16.95 € le kg
Tripes cuisinées au Jasnières Sarthois Tradition Sarthoise

Tripes aux jasnières 500g

8.47 €
soit 16.95 € le kg
Saucisse de porc fumée Label Rouge Tradition Sarthoise

Saucisses fumées x 4

7.58 €
soit 18.95 € le kg
Jambonneau sans os de porc fermier Label Rouge Tradition Sarthoise

Jambonneau sans os

6.38 €
soit 15.95 € le kg

Roti de porc cuit morceau 500g

11.97 €
soit 23.95 € le kg
Poitrine de porc fumée Label Rouge Tradition Sarthoise

Poitrine fumée morceau 500g

7.98 €
soit 15.95 € le kg

Voyage gourmand au cœur des charcuteries traditionnelles faites maison

Les charcuteries traditionnelles faites maison sont le fruit d'un savoir-faire ancestral, chaque spécialité portant en elle l'héritage des terroirs et des techniques artisanales.

Cervelas

D'origine alsacienne, le cervelas est une saucisse fumée à base de viande de porc, de boeuf, et parfois de veau. Son goût délicat et son arôme fumé en font une charcuterie appréciée à l'apéritif.

Andouille

Issue de la tradition française, l'andouille est élaborée à partir de chaudins de porc, fumés et assaisonnés. Sa saveur intense et son caractère rustique en font une charcuterie de choix pour les plats traditionnels.

Saucisson de campagne

Emblématique de la charcuterie française, le saucisson de campagne marie les viandes de porc avec des épices. Son séchage lent lui confère une texture ferme et un goût authentique.

Filet mignon fumé

Délicate pièce de porc fumée, le filet mignon fumé séduit par sa tendresse et sa saveur subtile. Une charcuterie raffinée souvent appréciée en fines tranches.

Rillons

Originaire de la région de la Sarthe, les rillons sont des morceaux de porc confits dans leur propre graisse, offrant une texture fondante et une saveur riche en épices.

Petit salé cuit

La traditionnelle poitrine de porc salée et cuite révèle une chair juteuse et tendre. Une charcuterie réconfortante, souvent accompagnée de légumes.

Poitrine fumée

Préparée avec soin, la poitrine de porc fumée est caractérisée par son arôme fumé distinct et sa texture savoureuse. Une charcuterie polyvalente pour de nombreux plats.

Saucisse de francfort

D'origine allemande, la saucisse de Francfort est une charcuterie à base de viande de porc finement hachée. Son goût délicat et sa texture tendre en font une option appréciée, souvent servie dans des petits pains.

Bacon fumé

Élaboré à partir de poitrine de porc, le bacon fumé séduit par son goût salé et fumé. Une charcuterie versatile, parfaite pour accompagner de nombreux plats.

Museau de porc

Une charcuterie audacieuse, le museau de porc est préparé en gelée, offrant une texture ferme et une saveur distinctive.

Oreilles de porc

Traditionnellement préparées en gelée, les oreilles de porc offrent une texture croquante et une saveur délicate.

Tête persillée

La tête persillée est une préparation de tête de porc cuite et assaisonnée de persil, créant une charcuterie savoureuse et généreuse.

Tripes aux jasnières

Un mariage de la gastronomie française, les tripes aux Jasnières sont préparées avec du vin blanc sec Jasnières, ajoutant une subtile complexité à cette charcuterie réconfortante.

Boeuf blond d'Aquitaine label rouge

La charcuterie de Boeuf Blond d'Aquitaine Label Rouge séduit par sa qualité supérieure, offrant une alternative unique aux charcuteries de porc.

Saucisses fumées

Les saucisses fumées, préparées avec soin, révèlent un mariage de viandes et d'épices, offrant une saveur fumée irrésistible.

Jambonneau sans os

Cuisiné avec expertise, le jambonneau sans os est une charcuterie de porc juteuse et savoureuse, souvent cuite lentement pour une tendreté optimale.

Rôti de porc

Le rôti de porc, préparé avec attention, offre une option polyvalente, idéale pour les repas en famille ou entre amis.

Pourquoi choisir un artisan boucher traiteur comme Tradition Sarthoise ?

Opter pour des charcuteries traditionnelles chez un artisan boucher traiteur tel que Tradition Sarthoise à Changé près du Mans offre une expérience culinaire incomparable.

Savoir-faire artisanal

Tradition Sarthoise perpétue un savoir-faire artisanal, garantissant la préparation méticuleuse et passionnée de chaque charcuterie. Chaque morceau reflète l'expertise transmise de génération en génération.

Viandes de porc et de boeuf de qualité

Les viandes de porc et de boeuf proviennent d'élevages locaux, sélectionnées avec rigueur pour leur qualité supérieure. Cela garantit des charcuteries savoureuses, élaborées à partir d'une matière première exceptionnelle.

Variété de charcuteries traditionnelles

Tradition Sarthoise propose une variété de charcuteries traditionnelles, permettant aux clients de découvrir et de savourer différentes spécialités. La diversité de l'offre souligne l'engagement envers la tradition tout en offrant des options pour tous les palais.

Commandez votre plat sur mesure chez Tradition Sarthoise

Si vous désirez déguster un plat sur mesure à base de charcuteries traditionnelles proposées par Tradition Sarthoise, n'hésitez pas à les contacter. Leur équipe dévouée saura vous guider à travers une expérience culinaire unique, où la qualité, la tradition et le goût s'entremêlent pour créer des moments mémorables. Offrez-vous l'authenticité des charcuteries faites maison en faisant confiance à l'artisanat passionné de Tradition Sarthoise.

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