11.97 €
soit 23.95 € le kg
Céleri
ouverture du paquet sous vide 1h avant de consommer
Chez Tradition Sarthoise, maître artisan boucher et artisan traiteur, le filet mignon fumé occupe une place de choix. Élaboré à partir de porc fermier label rouge, il se distingue par une fabrication maison respectueuse des savoir-faire traditionnels. Chaque pièce est fumée délicatement au bois de hêtre, choisi pour son arôme subtil qui sublime la viande sans l’écraser.
Opter pour ce filet mignon, c’est faire le choix d’une charcuterie qui se démarque par son authenticité. Contrairement aux produits industriels, chaque étape est réalisée avec exigence et passion. Le bois de hêtre utilisé pour le fumage est préparé par nos soins, garantissant une maîtrise totale du processus. Ce soin particulier confère à la viande une texture fondante et des saveurs uniques qui invitent à la dégustation.
Notre équipe vous propose des conseils pour savourer pleinement cette spécialité : astuces de découpe, suggestions de cuisson douce, mais aussi idées d’accords mets et vins issus de nos produits régionaux. Que ce soit pour une table familiale ou un événement particulier, notre charcuterie maison et notre service traiteur sont à votre disposition pour créer des menus sur mesure. Vous pouvez également découvrir nos autres viandes comme le porc fermier label rouge, le bœuf blonde d’Aquitaine, le veau Bretanin français ou encore les volailles et lapins.
En boutique, nous vous accueillons pour une dégustation et des conseils personnalisés afin que chaque bouchée de filet mignon fumé soit un moment d’exception.
