Pour pouvoir choisir sa viande de bœuf correctement, il faut connaître certains critères qui attestent de la qualité de la viande. Et faire attention à certains détails qui peuvent parfois sembler anodins, mais qui ont pourtant leur importance. Alors, voici quelques conseils de votre artisan boucher , pour bien choisir sa viande de...
La viande d’oie
Il est vrai que la chair d’oie n’est pas un met aussi accessible que la viande de bœuf ou la viande de porc . Cependant, elle peut rendre un...
Élément incontournable de notre patrimoine culinaire français, la viande de veau a traditionnellement sa place sur les tablées dominicales, sous forme de...
