Ingrédients • 800g de collier de boeuf • 1/2 litres de vin blanc • 2 cubes de bouillon de volaille • 1/2 litre d'eau • 200g d'ail • 200g de riz • 10g de...
Ingrédients
• 400g de tende de tranche
• 4 tomates
• 2 oignons
• 2 poivrons rouges
• 2 branches de thym
• 5 feuilles de basilic
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 200g de tagliatelles
• Sel, poivre
Préparation:
1 Couper la viande en cubes, faire les brochettes en alternant viande, tomates, oignons en quartiers, poivrons en lamelles. Saler et poivrer.
2 Faire griller les brochettes, en fin de cuisson, parfumer de thym.
3 Cuire les tagliatelles à l’eau salée, les égoutter, incorporer la crème fraîche et 5 feuilles de basilic ciselées.
4 Dresser les assiettes.
Astuces de votre artisan boucher-charcutier-traiteur
Vous pouvez également accompagner ce plat avec des pommes de terre rôties.
Suggestions:
Saint Emilion
Saumur Champigny
